Кофе одним нажатием кнопки
В наше время сложно игнорировать значимость кофемашины для предприятий общественного питания, офисов и даже для дома. Что же изменилось с тех пор?
Европе кофейная культура развивалась с незапамятных времен. Кофе стал для европейцев привычным атрибутом рабочего дня еще до появления первой кофемашины. Однако способ заваривания и подачи напитка был совсем иным: раньше на первом этаже офисного здания обслуживающий персонал столовой подавал кофе из большой кофеварки (перколятора), которая кипела на медленном огне около получаса. Такая кофеварка позволяла заваривать до 100 чашек. Во время перерыва сотрудники откладывали работу, чтобы получить свой кофе в столовой, который подавали с сахаром и молоком.
Революция: вендинговая кофемашина
Только в конце 1960-х годов появилась первая кофемашина - Moccomat. Настоящая находка для крупных компаний! Теперь стало возможно приготовить и подать больше чашек кофе за более короткое время. Также, удивительным было то, что свой свежезаваренный кофе вы могли получить вместе со сливками и сахарным сиропом прямо из машины! Кофе Cafitesse был упакован в специальные герметичные банки и подвергался глубокой заморозке. Перед приготовлением кофе размораживался и переливался в специальные стеклянные отсеки кофейного аппарата. Они имели ёмкость примерно от 2 до 4 литров, а сверху была предусмотрена дозирующая система.
Кофейный уголок
Кофемашины Wittenborg принесли большие изменения в 80-е годы – появились настольные модели кофейных аппаратов, а также отдельно стоящие, размером с человеческий рост. С их появлением впервые возникает концепция «кофейного уголка». Полностью автоматические аппараты были снабжены пластиковыми стаканчиками и даже платежным устройством. Кроме того, в машинах были специально разработанные заварочные узлы и система фильтрации, которые позволили улучшить вкус кофе. Для небольших компаний и отделов также появилось предложение – компактная Format Quick Filter с большим круглым фильтром.
Отсюда началось развитие многообразия и возможностей современных кофемашин!
От лунго до соленой карамели
Теперь в кофейных уголках все чаще встречаются кофемашины с сенсорными экранами. Самые современные кофемашины предлагают до 300 видов кофе, от простого эспрессо до лунго с соленой карамелью, шоколадным печеньем и ванилью или освежающего холодного латте со взбитым молоком.
Получить профессиональную консультацию: